Galetes de Nadal de Cacau

Ingredients

500g Mantega

150g Sucre en pols

80g Ou

300g Cacau en pols

250g Farina

Procediment

1r Agafem un vol y posem els 500g de mantega , els 150g de sucre en pols

2n Agafem un altre vol y posem el cacau y la farina

3r Agafem un bol petit y posem 80 g de ou

4a Posem tot a la Turmix perquè ho bati tot

5e Quan estigi tot batut agafem la massa i  la amassem amb les mans

6e Quan estigui ben amasat agafem la massa la posem en un paper y amb un corro pastisser ho fem estirar-se

7e Agafem el motlles y ho fem a la massa

8e Quan estiguin fets el motlles ho posem a la nevera  i per acabar al forn i ja esta

Bon Profit  

Materials Utilitzats

Bol,Corro,Turmix,Motlles

Torro de xocolata blanc i vainilla

Torro de xocolata blanc i vainilla

Ingredients

400g  Sucre

60g Glucosa

30g Vainilla

50g Mantega

120g Mantega  de cacau

200ml Nata liquida

Procediment 

1r Agafem un casso y posem 200ml de nata liquida , 50g de mantega, glucosa 60g y 30g de vainilla

2n Ho posem a bullir en el foc

3r pesem el xocolata y el fiquem al microones a 3 minuts

4a Quan estigui tot lo del primer pas calent ho fiquem en uns motlles y els buidem

5e Quan estigui be fos el xocolata blanc agafem  un llapis de pastisseria i l’omplim en el motlle

6e Per últim el fiquem en la nevera uns 3 minuts , Quan estigui es treu del motlle y ja esta Bon profit

Materials utilitzats 

Bol, microones, Casso, Bascula, Turmix, Espàtula, Foc

Treball en equip

El professor Muñoz ens divideix en grups solen ser de tres o de quatre . Sempre ens fa fer a cada grup una cosa distinta uns fan torro de gema uns altres de xocolata , això ens fa molt treballa en equip perquè cadascú del grup fa una cosa així la feina es fa millor i molt mes practica y rapida .

Hi ha vegades que hi ha descoordinació de equip del grup perquè un fa una cosa i  que l’altre ni a començat o et penses que ja ha acabat y no ha acabat , també fora del grup , som molts al obrador y clar hi ha els utensilis sols per 4 persones  o 3 però clar som 13 i el microones esta ocupat et tens que esperar y mai acabes però el treball en equip es molt eficaç per acaba la feina abans y per distribuir-nos el treball que hi ha.

Mi Escudo

La excursión a Barcelona

Este texto trata de la excursión de Barcelona, que hicimos el viernes 23 de noviembre. Todo empezó a las 9 de la mañana en la parada del tren de Sants Vicentç dels horts. Desde donde nos dirigimos hacia Hospitalet Av. Carrilet , Sin embargo queríamos ir a plaza de España pero al final paremos en Avenida carrilet , Además de coger el tren cogimos el metro de Barcelona , es decir tendríamos que pasar unos 8 o 9 paradas de metro , al final llegamos a plaza Catalunya , entonces nos dirigimos hacia pontaferisma. En resumen fuimos pasando por las calles históricas por ejemplo fuimos por la catedral de bcn.

Fuimos por la rambla de bcn después a ver las tumbas romanas, a la catedral de bcn

, al acueducto romano, la antigua muralla, la casa de l’ardiaca, la plaza Sant Jaume; Me gustaría destacar que la plaza Sant Jaume se estaban manifestando unos policías, después seguíamos hacia columnas romanas hasta la plaza del reí. Después catedral del mar, el fosan de les marrees , Así pues el arco del triunfo era el final de a excursión por un lado algunos se quedaron en Barcelona otros en cornella, así que ya me dirigí para casa para finalizar cogí el bus y ya está.

Mi Primer día en el obrador

Ayer  día 21 de noviembre fui al obrador por primera vez. La experiencia que tuve fue muy grande y buena. Me lo pasé muy bien y me encantó. Hicimos pasteles de bizcocho con pepitas de chocolate. Nos dividimos en 3 Grupos de 4 personas yo fui con Jamal, Abdennour  y omvar y hicimos un bizcocho de cacao por encima con pepitas de chocolate. El Muñoz  fue muy majo; Entramos sobre las tres de la tarde y salimos a las 8 menos cuarto, el Muñoz nos enseñó muchas cosas sobre la pastelería muchos misterios que no sabía. Por ejemplo el chocolate que se hacía con una grasa que eso no lo savia o la vainilla que no es amarilla si o negra. Había de todo en el obrador habían números de chocolate habían cosas para un sex-shop Habían estrellitas de chuches. Para cambiarnos tuvimos que subir al vestuario que era un vestuario pequeño pero fue muy rápido cambiarse de ropa; Al principio había nervios porque era el primer día que hacia una cosa diferente ya no era sentarme en una mesa y coger un bola y escribir sino trabajar con os utensilios vestido de pastelero. También nos enseño como pintar una rosa de chocolate, Eugeni que era el pastelero era muy amable con nosotros Nos hizo que la tarde se pasar volando haciendo cosas con él y riéndonos. Me gusto mucho este oficio y es muy bonito y encantador.